جميع النساء تريد أن تكون ضئيلة وأنيقة. في بعض الأحيان تحدد النحافة خصائص الأمم بأكملها، على سبيل المثال، الفرنسيين. لقد تميز سكان هذا البلد دائمًا بنعمتهم ومظهرهم الجميل. ومن المثير للاهتمام أن فرنسا هي المكان الذي ولدت فيه العديد من الأنظمة الغذائية الفعالة.
قام بيير دوكان، خبير التغذية الفرنسي الشهير، بتطوير نظامه الغذائي الخاص، وهو نظام دوكان الغذائي، والذي، وفقًا للخبراء، هو نوع مختلف من نظام البروتين الغذائي. ومع ذلك، على عكس الأخير، يجب اتباع نظام دوكان الغذائي على مراحل.
جوهر النظام الغذائي دوكان
مبادئ النظام الغذائي دوكان
مرحلة الهجوم
تم تصميم هذه المرحلة لتنشيط عملية التمثيل الغذائي. هدفها هو الانهيار النشط للدهون. نظرا لأنه خلال هذه الفترة يحدث إعادة هيكلة قوية للجسم، فقد يعاني الشخص من التعب وجفاف الفم ورائحة كريهة.
- عند الدخول في هذه المرحلة يجب عليك تحديد مدتها. النقطة المرجعية الرئيسية في هذه الحالة هي الكيلوجرامات "الإضافية". إذا كان وزنك زائدًا بمقدار 10-20 كجم، فكن مستعدًا للبقاء في هذه المرحلة لمدة 3-5 أيام، و20-30 كجم - 5-7 أيام، و30 أو أكثر - حوالي 5-10 أيام. وفقًا لنظام دوكان الغذائي، يجب ألا تستمر المرحلة الأولى أكثر من 10 أيام.
- نظامك الغذائي الرئيسي خلال هذه الفترة سيكون الأطعمة البروتينية (اللحوم والمأكولات البحرية). الديك الرومي والدجاج منزوع الجلد ولحم الخنزير قليل الدهن وأي سمكة وبيض وكبد العجل مناسبة لك. أما أنواع اللحوم الأخرى غير السكر فهي ممنوعة منعا باتا. يمكنك إضافة البهارات والتوابل المختلفة والخل الطبيعي ويفضل النبيذ أو خل التفاح من وقت لآخر وبكميات قليلة من الملح والثوم والبصل. وفقًا لنظام دوكان الغذائي، يجب طهي جميع الأطعمة: مطهية، مسلوقة، ونادرًا جدًا، مخبوزة.
- تناول ملعقتين كبيرتين من النخالة (أو الشوفان) يومياً.
- المشي لمدة 20 دقيقة على الأقل يومياً.
مرحلة الرحلات البحرية
يتم اختيار هذه المرحلة من رجيم دوكان بشكل فردي ويتم حساب مدتها بناءً على عدد الكيلوجرامات التي تريد خسارتها.
- المعنى الرئيسي لنظام دوكان الغذائي هو تناوب النظام الغذائي البروتيني والخضروات. يمكنك تبديل 1/1؛ 3/3 و5/5 (مناسب إذا كان الوزن الزائد أقل من 10 كجم)، إذا تجاوز الوزن الوزن المطلوب بما لا يزيد عن 10 كجم، خيارك هو 5/5 أيام.
- أما بالنسبة للنظام الغذائي، تأكد من تناول ملعقتين كبيرتين من الشوفان يوميًا. يُسمح بجميع الخضروات غير النشوية. في هذه المرحلة من نظام دوكان الغذائي يجب تجنب الأطعمة مثل الأفوكادو والبطاطس والبقوليات والبازلاء والعدس والحبوب. يجب معالجة الطعام كما هو موضح أعلاه. في هذه الحالة، يمكنك إضافة الفلفل الحار، حوالي 1 كوب من الحليب، المخللات، الجيلاتين، ما لا يزيد عن ملعقة كبيرة من الكاتشب والنشا، 75 مل من النبيذ (الأحمر أو الأبيض)، ملعقة صغيرة من 3-4٪ كريم والكاكاو. ولكن من هذه القائمة، يتيح لك نظام دوكان الغذائي اختيار نوعين فقط من الأطعمة يوميًا.
- في بعض الأحيان يمكن قلي الطعام.
- يجب أن يستمر المشي اليومي لمدة 30 دقيقة على الأقل.
مرحلة "التوحيد".
في هذه المرحلة نقوم بتوحيد النتائج التي تم الحصول عليها.
- يُسمح لك بتناول كل ما هو مدرج في المرحلة الأولى (منتجات اللحوم) والثانية (الخضروات). بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الفواكه إلى نظامك الغذائي (يجب استبعاد الموز والكرز والعنب).
- يجب أن تتضاعف النخالة. المعيار اليومي هو 2.5 ملاعق كبيرة.
- في هذه المرحلة، وفقًا لنظام دوكان الغذائي، يمكنك منح معدتك قسطًا من الراحة، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. يمكنك أن تأكل ما تريد.
- أضفه إلى نظامك الغذائي وممارسة الرياضة.
تعليقات على حمية دوكان.
العديد من النساء يقدرن هذا النظام الغذائي. في الواقع، الأمر صعب فقط في المرحلة الأولى، عندما يعتاد المرء على مجموعة معينة من المنتجات الغذائية. من حيث المبدأ، لا يحد نظام دوكان الغذائي من استهلاك الناس للطعام. اختيار الأطباق في هذا النظام الغذائي متنوع تمامًا. لذلك، قلة من الأشخاص الذين اتبعوا نظام دوكان الغذائي شعروا بالجوع. وأصبحت النتائج الملموسة مرئية في غضون أسابيع قليلة. كقاعدة عامة، بعد الأسبوع الأول، من الممكن بالفعل التخلص من 3-5 كجم.
يمكن اتباع نظام دوكان الغذائي طوال الحياة. في كثير من الأحيان يصبح أسلوب حياة للناس. لذلك، ليس هناك مجال لاستعادة تلك الكيلوغرامات الزائدة.
قائمة عينة لنظام دوكان الغذائي
- الاثنين — فيليه سمك السلمون في حمام مائي مع إكليل الجبل والنخالة وحساء صدر الدجاج المهروس وسلطة البروتين والبيض ولحم الخنزير؛
- الثلاثاء — أسياخ الدجاج المشوية، والنخالة، وحساء سمك الفرخ، وسلطة الحبار؛
- الأربعاء - عجة اللحم، حساء اللحم مع زلابية الشوفان، سلطة "كوكتيل البحر" المكونة من بلح البحر والروبيان والبيض؛
- الخميس — يخنة الخضار، النخالة، فطائر الملفوف، صلصة الخل؛
- الجمعة - دجاج كييف، مخبوز، نخالة، حساء السمك، سلطة اللحم مع البيض؛
- السبت - سلطة "طازجة" من الملفوف والخيار والأعشاب متبلة بالليمون ولازانيا نباتية من الكوسة والطماطم وشرائح الخضار مع النخالة. الحلوى: مربى البرتقال.
- الأحد - بيض محشو بمكرونة المأكولات البحرية والنخالة ولفائف اللحم وصدر الدجاج بالروزماري.
وصفات لقائمة النظام الغذائي دوكان
1. سلطة كاليماري
المكونات:
- لحم الحبار المسلوق - حوالي 150 جرام (2-3 ذبائح)؛
- أصابع السلطعون - 6-8 قطع؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة
- نصف بصلة
- الزبادي منزوع الدسم أو المايونيز محلي الصنع.
التحضير: يتم سحق كل شيء وتتبيله بالبهارات وخلطه مع الزبادي أو المايونيز.
2. شوربة صدور الدجاج
لتحضير هذا الحساء ستحتاج:
- فيليه الثدي؛
- زوجان من فصوص الثوم؛
- بياض بيضة أو بيضتين؛
- الأعشاب والتوابل.
تتضمن عملية الطهي غلي الثدي، وتقطيعه إلى قطع، ثم طحنه في الخلاط أو الخلاط. ثم تضاف البهارات والملح والثوم إلى المهروس. بعد ذلك، يضاف البروتين إلى المهروس، ويخلط كل شيء ويغلي.